辽宁省军转干部培训中心

自主择业军转干部益生堂系列讲座简介

  为更好的服务于广大自主择业军转干部,在沈阳市军转办和有关专家的大力支持下,我中心创办的“自主择业军转干部益生堂”2013年上半年系列讲座将于5月下旬开讲。
  自主择业军转干部益生堂讲座以服务自主择业军转干部为主旨,以与广大自主择业军转干部生活、学习、工作息息相关的内容为切入点,聘请省内乃至国内顶尖的专家传授养生、健康、健身、就业、理财、旅游、艺术、书画、收藏等方面的知识。自主择业军转干部大讲堂的创立,必将为广大自主择业军转干部退役后的的生活增添一抹靓丽的色采。
  2013年下半年,将聘请国内顶尖烹饪大师金立群主讲《秋季饮食养生》、《国庆家宴设计与制作》,金粮企业董事长王海东主讲《健康中西点制作及食品安全》等系列讲座。
  讲堂开讲时间为周日下午13时—16时,每月安排两次讲座。讲座地点在辽宁省军转干部培训中心。
  有意听取讲座的沈阳市自主择业军转干部请在近日到省军转培训中心(沈阳市皇姑区崇山东路30号柳湖宾馆)五楼517室报名,每期人数150人,额满即止,不收任何费用。报名电话:31015760、15640307008;联系人:郭老师。

  自主择业军转干部益生堂讲座专家简介
  中国烹饪大师金立新,男,1941年出生。曾任辽宁凤凰饭店、辽宁工会大厦餐饮总监,现任鹿鼎斋餐饮顾问,中国管理科学研究院特约研究员,辽宁省烹饪协会顾问,国家职业技能鉴定高级考评员,沈阳大学高等职业技术学院客座教授,辽宁省服务学校客座教授。
1955年开始从事烹饪工作,先后在兴城饭店、辽宁大厦、沈阳华侨饭店、中国驻科威特国大使馆、辽宁凤凰饭店等单位工作。历任餐饮厨师长、餐饮部经理、餐饮总监等职务。
60年代曾为老一辈革命家,周恩来、刘少奇、邓小平、贺龙、叶剑英、马明芳、黄火青等国家领导人及东北局辽宁省领导执厨服务。
1988年5月参加第二届全国烹饪技术比赛,创新菜“猴王闹龙宫”获金牌,“扒鱼翅”、“糖醋黄鱼”分别获铜牌。
1989年晋升为全国首批高级技师,在北京中南海受到时任总理李鹏同志的接见。1993年被辽宁省授予烹饪大师称号。2000年被中国烹饪协会、中国商业联合会授予中国烹饪大师。从业50年来,积累了丰富的餐饮管理经验和烹饪技艺。1986年先后研制出具有东北特色的“全鹿宴”、“益寿宴”、“蘑菇宴”等系列宴席。
他多次在《沈阳科技》,《卫生与生活》《中国卫生画刊》和《妇女杂志》等报刊发表过“食疗菜谱”和“节日菜谱”。编写了《美味鸡菜200例》、《美食家菜谱》、《中华冷拼精萃》,参加了《中式烹调师》的编写,被选为全省厨师考核专业教材。他主编的筵席设计与制做,2005年已由辽宁科技出版社出版发行。
1994年和2001年,分别应邀赴日本熊本和韩国昌源市进行技术交流。
2002年胡锦涛主席、朱容基总理来沈阳视察下岗再就业人员的培训工作,金大师现场指导学员操作,并向首长介绍学员作品。
2007年8月应台湾美食组委会邀请,代表辽宁参加比赛,获得团体赛铜鼎奖,每人获铜牌一枚。

 

??? 王海东,男,金粮企业董事长。获得国家职业技能鉴定考评员、烘焙技师、高级企业培训师、职业指导师、营养师、高级策划师、高级经济师等证书及职称。
  现任沈阳市金粮烘焙专业培训学校校长。并兼任中国焙烤糖制品工业协会经销商及设备委员会副会长、国家职业技术竞赛裁判员、国家职业技能鉴定高级考评员、全国工商联烘焙业公会理事单位辽宁、吉林联络站主任等职。
王海东先生是国内、省内颇有名望的烘焙专家,所培养的学生遍布全国各地,许多都已成功创业和就业。

 

2013年度下半年益生堂讲座课程安排

序号

日期

时间

课程

主讲

地点

1

9月15日

周日

13:00-16:00

秋季饮食养生养生
国庆家宴设计及制作

金立新

第一会议室

2

11月17日

周日

13:00-16:00

健康中西点制作
及食品安全

王海东

第一会议室